ある時はラーメン屋、またある時は天丼屋。。
３か月ごとに全くちがうお店に生まれ変わる、新しいカタチの飲食店。
新潟県長岡市育ちの日本料理人が、和の心と技で提供する一品を是非お愉しみください。